ベトナムフーコックでお土産やさんを経営している人のはなし

24歳で日本を飛び出し、ベトナム生活も3年半が経過!ベトナムフーコック島でシーフード加工の製造会社とお土産さんを2店舗経営しています!目指すはフーコック発!ベトナムシーフード加工会社の頂点です。このブログでは、フーコックでの経営の話や生活、観光情報などおもしろ可笑しく「ゆるく」更新していきます!

ベトナムから外貨12,000USD相当を持ち出してみたら以外に余裕だった話(タンソンニャット国際空港編)

こんにちは、SAVOURY SEA GIFTの山本です。急遽一時帰省することになったため、今回どうしてもやってみたかったことを検証してみることにしました。

 

「5000USD以上を申告なしでベトナムから持ち出したら本当に通関で気づかれるのか?!」

 

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まず、共通認識としてベトナムから国外に5000USD相当以上の外貨を申告なしで持ち出すことは不可能と日本大使館のホームページにも記載されてます。一応、念のため日本大使館に電話してみると、「銀行からの証明書が必要です。詳しいことは空港の通関もしくは税関に問い合わせてみてください。」との回答。なるほどわからないのか。

 

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最終的に必要書類として準備するものは、①ベトナム中央銀行で発行された許可証あるいは、②ベトナム入国時に申請書に5000USD相当以上の金貨を持ち出すことを申請していれば可能なようです。しかし、どちらも手続きが不明で、時間もないのでパス。ベトナム入国時には制限がないのに持ち出しは難しいんですよね。。。

(ベトナム⇨日本への銀行からの送金サービスは簡単です!)

 

早速ですが、今回検証するのに用意した紙幣は5000USD及び日本円で62万円に加えてベトナムドンで3,000,000VND(15000円)です。合計で120万円くらいです。通関でばれると、差額分の60万円以上は没収となるようです。

 

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今回は一応財布を3つ用意してばらけさせました。しかし、通関を抜けて荷物検査をする時は心臓ドキドキでした。💓 なるべく検査の甘そうな職員を選んでGO!!

 

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結果はあっけないくらい何も検査されず通過できちゃいました。。。こんなに簡単ならもっと高額でもバレなさそうですね。

 

一応、タンソンニャット国際空港で検証したことなので他の国際空港ではわかりません。特別な理由がない限りは、国際送金の方が安全なのでそちらをお勧めしますよ!旅行者でベトナム国内に口座がなく、突発的にお金が入った方なんかの参考になればいいと思います!

 

それでは、2週間の日本滞在楽しみます。

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc
営業時間
●1号店15:00〜22:30 ●2号店 9:00〜23:00

 

 

 

 

 

【フーコックシーギフトが生んだ自慢の傑作】海鮮せんべいのご紹介

こんにちは、SAVOURY SEA GIFTの山本です。本日は創業以来守り続けてきた「海鮮せんべい」をご紹介いたします。実は、現在従業員不足と機械の故障により製造中断しておりますが。 笑

 

こちらフーコックシーギフトが生んだ最高傑作とPRし、創業以来当社のオリジナル商品としてかなりヒットしました。一ヶ月3000パッケージを製造した時もあったほどです。

 

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こちら実は、手焼き煎餅のオーダーメイドからレシピの開発まで全て僕が行ったのでかなり思入れのある商品なんです!現在の手焼き煎餅機は3台体制です。

 

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製造に欠けた日数は、三ヶ月!淡路島タコせんべいの里さんや越前海鮮倶楽部さんの商品を買い込み作り続けました。今、思うと知識ゼロの段階からよくここまで辿りつけたなというのが正直な感想です。笑 完全に自分ならなんでも出来るという若気の至りだったような気がします。

 

最初の試供品は見た目愚か味まで塩辛すぎる、焦げてしまうという問題点ばかりだったんですよね。笑 今なら食品製造に関して、簡単なことならアドバイスできるまでになったから驚きです。

 

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フーコックで採れた新鮮な魚介類を使用してます。実は、淡路島タコせんべいの里もベトナム産のイイダコや白えびを使用してるので、ここベトナムは実は海鮮せんべいの里の産地になったりするかもです。美味しそうでしょ!

 

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次は醤油、ヌオックマムをベースにした秘伝のたれに漬け込み下味をつけたものを、180度に熱したパンにてはさみ焼き!!キューーという悲鳴とともに2分でできあがり!!

 

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最終的に商品化できたのが、タコ唐揚げ煎餅、イカ唐揚げ煎餅、海老唐揚げ煎餅に加え、海鮮せんべい6種(魚、わかめ、海老、カニ、タコ、イカ)でした。

 

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パッケージ制作も今回は全て自分で行い、日本人が作ったぞというのを全面にアピールしました!こちら海鮮せんべいシリーズですが、1パック50,000VND(250円)でBuy5 Get 1になります。是非、フーコックに来た際は味比べにおひとつどうぞ!

 

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制作風景を簡単に撮影したビデオクリップもあるのでどうぞ!

 

Quỳ trình sản xuất khép kín của PhuQuoc... - Đặc Sản Phú Quốc

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(TinhのThanhというレストランの向かい)
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Phu Quoc Oiというレストランの向かい)
営業時間
●1号店15:00〜22:30 ●2号店 9:00〜23:00

 

 

 

 

 

 

★★【ローカルフード特集】チキンライス(Com Ga)が食べたい人へ!

こんにちは、SAVOURY SEA GIFTの山本です。今年度大きな勝負に出たいと思い、Holidaysenseという商業施設の居抜き物件の着手に動いてます!ちなみに映画館やレストラン、おしゃれカフェが集まる施設ですが、全て赤字経営のようです。。。

 

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さて、本題ですがフーコックに来られる方もたまにバイクで移動する強者がおります。バイクで移動するメリットは目的地以外に色々な場所に立ち寄れるというメリットがありますよね!先日ですが、家族連れの方から「せっかくベトナムに来たんだから、生春巻きやフライドチキン、バインセオと言った定番料理が食べてみたい」というリクエストがありました。

 

せっかくならお高く上がるレストランよりも、ローカル人に人気のお店を紹介したいと思い、ローカルフード特集というトピックを作ってみました。犬やネズミなどの珍料理頑張ってレポしようと思います!

 

今回は、僕も昼食でよく行くチキンライスのお店「Com Ga Xoi Mo」を紹介します。結構美味しいです。笑 アクセスはナイトマーケットから徒歩で10分から15分のBa Muoi Thang Tu通りというところにあります。

 

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内装はよくあるベトナム人の家族経営の飲食店です。お昼にはたくさんのローカル人で混み合っているので、13時過ぎとか外した方が空いていていいです。

 

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メニューも非常にシンプルで色々あるけど、オーダーは「Com  Ga(チキンライス)」一択でいいと思います。海老チャーハンとかイカチャーハンとかメニューにありますが頼んでいる方見たことありません笑

 

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こちらがCom Gaです!あげたフライドチキンを秘伝の醤油タレにつけて味もしっかりついています。ごはんはチャーハンですが、薄味なので醤油をひとかけしましょう!

 

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写真を取っていると、ウェブで有名になっちゃうわーとおばちゃんとおじちゃんが喜んでいました。25,000VND(125円)と格安飯にありつける場所なので、リアルベトナムを味わいたいひとはアクセスも良いので一度ご賞味を!!

 

他に何かリクエストある方どしどし受け付けるのでコメントとか、来店お待ちしております!

 

Ba Muoi Thang Tu通りにありますが番地の記載がここら辺のレストランないのでちょっと見つけにくいです。目印は、KTCというガソリンスタンドさんの真横にあります!バイクで走ってる人は、ゆっくり走行して見てください!

 

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それでは、ローカルフード特集続けていきますね!

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Tinh Thanhというレストランの向かい)
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Phu Quoc Oiというレストランの向かい)
営業時間
●1号店15:00〜22:30 ●2号店 9:00〜23:00

 

 

 

 

★★★【ナイトマーケットレストラン】Quan Xu Freshのご紹介

こんにちは、SAVOURY SEA GIFTの山本です。年末年始日本人の皆さんが多くフーコックにいらっしゃってくれるので、孤独から少し解放されてます。笑

 

年末年始、お盆、ゴールデンウィークを除いては日本語はほとんど聞こえないのがフーコックの現状です。ほとんど日本人はいないんですよね。。。

 

さて、今回もナイトマーケットにあるレストラン「Quan Xu Fresh」さんのご紹介です。できる限り公平にレビューしたいと考えており、一回でも外国人観光客への過剰請求の支払いや、食品のすり替えを行なったという噂のあるレストランは省いてますのでご安心を!

 

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Quan Xu Freshさんのオーナーさんは当社のいりが気に入ってくれており、毎回帰省する度にキロ買いをしていただいてます。日本のアダルトビデオが大のお気に入りのようです!

 

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個人的にも夜ご飯によく利用しています。ここだけの話ですが、ほとんどのレストランはナイトマーケット内で働くスタッフなら一品料理なら半値で食べれるんですよね!こちらのシーフード焼きそばたったの50,000VND(250円)です!

 

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本題ですが、こちらから一気に水槽内のシーフードの値段を公開いたします。ちなみにこちらは値引き後で、僕を通してくれた方がどこのレストランも値引きに応じてくれるのでお得に食べれますよ!決して旅行会社のようにチップはいただいていないので、公平に紹介してるのでご安心を。

 

まずは、ロブスター(Tom Hon)から紹介します。3サイズあるようですが、小さいものでも十分大きいです。特大で、2,500,000VND(12500円)/kg大で2,000,000VND(10000円)/kgで、小であれば1,700,000VND(8500円)/kgでした。本気出せば、もうちょっと値下げできそうでした。笑

 

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おまけに死んでいるロブスターは、1,000,000VND(5000円)/kgと格安でしたが、水槽内で自然死しているものなので鮮度は落ち筋肉も落ちているので身が少ないと思われるのでお勧めしません。

 

次は、シャコ海老!こちらも2サイズあり、小が550,000VND(2750円)/kgで、大が750,000VND(3750円)/kgでした。

 

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次は水槽横に陳列されている特大海老です。こちらは750,000VND(3750円)/kgです。海老は皆さん好きなようですが、死んでいるのお勧めできません。別の記事で取り上げようと思いますが、ほぼ全てのレストランで酸性の保存剤を色落ち防止に振りかけているようでベトナムでも違法のようです。警察がリトマス紙を片手にナイトマーケットに検査に来たらどこのレストランも陳列から外しています。

 

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次はイカ!こちらは500,000VND(2500円)/kgで、鮮度の見分け方は透明なものです。この時期のイカはどのレストランも新鮮で美味しそうです。

 

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次はまとめてよくわからない魚たち。どれでも1匹250,000VND(1250円)です。カラフルな魚でベラのような魚が気になるな。ここまで大きいと日本では結構値が張りますからね。

 

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後は、フーコック特産のコビア(Ca Bop)。こちらは一切れ120,000VND(600円)です。脂ののっとブリのような身で美味しいです。

 

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最後に、ウニ!1つ25,000VND(125円)で格安だけど、身がない。。。笑 ウニ一回食べたことあるけど、日本のウニとは比べ物にならないから期待しないでください。日本でも8割は身が苦くて外れますからね。笑

 

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ナイトマーケットメイン通りに位置し、KING MART 2号店の真向かいです。こちらの制服が目印です。

 

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基本情報
店舗名 Quan Xu Fresh
住所 Bach Dang street, KP1, Duong Dong, Phu Quoc
営業時間 16:00〜23:00

 

 

 

 

 

 

 

★★★ローカル人やベトナム人観光客の宴会に大人気のシーフードレストラン見つけちゃいました。

こんにちは、SAVOURY SEA GIFTの山本です。1月9日の一時帰国予定に備えて、増量週間としており夜食にシーフードレストランというデブ街道まっしぐらです。笑

 

実は、67kgあった体重がフーコックに来てからストレスもあってか58kgまで落ちちゃいました。。。家族に痩せこけて会えば心配されるので、残り2週間レストラン開拓も含めて楽しんで増量しようと思います!笑

 

本題ですが、前々から気になっていたシーフードレストラン「Quan Cat Bien 1」について今回はレビューします。ツアー会社と提携したレストランの真横に位置しているので固定観念から高いと思い込んでましたが思いの外お手軽に食べれました!ナイトマーケットの半値で、味もまあ良しでした。

 

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こちらのレストランの売りは、メニューのほぼ全てが一品60,000VND(300円)!!

まずは店内から!来店するやいなやこの急な階段がお出迎え。24時ごろの来店だったので、お客さんはまばらでしたが、ローカル人ばかり。

 

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 川に面しているので明るければ景色もいいんだろなあ。

 

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ただし、この川くさかったのでテラス席に座る気にはなれず席は店内中央に確保。川になんか奇妙なものがいっぱい浮いてるせいかな!?

 

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お酒のセレクションは悪めだから、ベトナムのレストランは持ち込みオッケーなのでワインとか持ち込んでもいいかもしれませんね。

 

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こちらの展示品は全て60,000VNDで、注文すれば奥の厨房で調理してくれます。

 

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ちょっとカメラのアングルを近づけて撮影した様子です。

 

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これが一人前全て60,000VNDです!めちゃめちゃ安くないですか?!今回は、実際こちらから3品をオーダーしてみました。

 

一品目は、Nghêu xào lá quếと言って、あさりと玉ねぎや長ネギをフィッシュソースなどで和えたもの。お酒によく合いますよ。

 

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2品目はCồi mai nướng muối ớtと言って、ベビーホタテのBBQです。グリーンチリソースによく合い、歯ごたえがあり日本のホタテよりは弾力性がありまた違った美味しさでした。

 

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3品目は、こちらです。ベトナム語では、Cá sòng nướngと言って、カツオなのかな?!レタスなどの各種野菜をライスペーパーに巻いてフィッシュソースをつけて食べるというのがベトナム流のようです。

 

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4品目は、定番のMi xao Hai San(シーフード焼きそば)です。60,000VNDだけあってシーフードの量が少なかったですが、60,000VNDなら許容できる量!というかコスパいいよ!

 

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これだけ食べてお会計はスタッフと2人でたったの270,000VND(1350円)。これは、コスパいいからリピありです。60,000VNDのショーケースから取れば全部60,000VNDです!

 

お隣のレストラン Son Xanhは観光客には有名ですが、タクシードライバーやツアーガイドへのチップが発生するので値段設定も高めですよ!

 

それでは、フーコックライフをお楽しみくださいね!

 

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基本情報
店舗名 Quan Cat Bien 1
住所 TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
営業時間 11:00〜23:30 

 

 

 

【観光客に超大人気】G7ベトナムコーヒーシリーズの卸売価格を公開します!

こんにちは、SAVOURY SEA GIFTの山本です。最近、フーコックは極寒と化しており、現在の気温は24度!日本の冬と比べれば、まだまだ暑いけどこの常夏の気温に慣れちゃうと寒い。笑

 

さて、来年度を目処に貿易業を日本で始めることができればと考えております。KING MARTという小売店を始めて以来、ベトナムの良い製品を少しでも安く仕入れることが出来るよう北から南駆けまわっている次第なので、良いシナジーが発揮できると考えてます。笑

 

ベトナムと言えば、コーヒーの産地。その中でも、Trung Nguyenコーヒーは国籍問わず観光客に大人気の商品です!インスタントコーヒーから本格的な粗挽きコーヒーまでございますので、今回はその紹介も含めて卸売価格を思い切って公開したいと思います!

 

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まずは、お手軽に飲めるG7 3in1インスタントミルクコーヒー21bag×16gからです。3in1とは、砂糖、コーヒーパウダーと練乳パウダーが一つになったものという意味らしいです。 こちらは、40,000VND(200円)です。一ヶ月に10万円以上を注文すれば一箱24箱入りがプレゼントされるので実際はもっと安いです。ちなみにこちらは2店舗で繁忙期ですと、1000箱弱を売ることができます。とにかくめちゃめちゃ人気です。

 

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次は、同じくG7 3in1シリーズの50パック入りの特大サイズ!こちらは、90,000VND(450円)です。

 

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続いて紹介するのはG7シリーズの2in1です。こちらはコーヒーパウダーと砂糖が一つになっています。15パック入りです。甘いブラックコーヒーはあまり好きじゃないので飲んだことありませんがこちらも3in1に次ぐ人気商品です。卸売価格は、36,000VND(180円)です。 

 

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次はG7シリーズのインスタントブラックコーヒーです。こちらは、箱が小さく値段も安いのでブラックコーヒー好きの韓国人には大人気!こちら箱は小さいけれど、中身は15パックとなかなかのボリューム!卸売価格は、16,800VND(84円)です。

 

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G7シリーズ最後はインスタントカプチーノコーヒーです。こちらは、マレーシアのホワイトコーヒーに味が似てます。あんまり売れません。笑 卸売価格は、41,200VND(206円)です。

 

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ここからは、挽きタイプのコーヒーが入ったSang taoシリーズの紹介です。Sang tao1から8までの等級があり、クオリティーと値段も等級により違います。商売上、一応全部飲みましたが、味も香りも本当に全部違います。笑 

 

それでは、Sang tao 1からですがこちらはベトナムロブスター種100パーセントの挽き豆のようで、苦味がとてもきつく濃いです。練乳を入れてベトナムコーヒースタイルにしたい方にはオススメですが、ブラックで飲むにはちょっと抵抗あるかも。卸売価格は、340gで41,200VND(206円)です。

 

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続いて、Sang tao 2です。この等級はアラビカ種が等級が上がるにつれて割合が増えるようです。こちらも結構苦味があり濃いです。卸売価格は、47,200VND(236円)です。

 

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Sang tao 3もちょっと苦味きついんで、さらっと流します。こちらは、ロブスター種50パーセントとアラビカ種50パーセントくらいの割合なんでしょうかね。卸売価格は、57,500VND(285円)です。

 

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続いて、Sang tao 4ですが、こちらはブラックでも十分飲めます。アラビカ種の割合が多いせいか、飲みやすくおいしいです。こちらは毎朝飲めます!卸売価格は、64,500VND(325円)です。

 

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次に、Sang tao 5ですが、こちらはアラビカ種100パーセントのようなので苦味が全くなく、スターバックスとかのコーヒーに近いです。卸売価格は、79,000VND(395円) です。それでもさすがは産地!安いですね。

 

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最後に、最も等級の高いSang tao 8!こちらは、高級感あふれる箱入りです。欧米人には有名なようで、Sang tao 8目当てに訪れる方もいるほどです。卸売価格は、500gで286,000VND(1430円)です。

 

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フーコックではどこにも負けない価格勝負に出ているので、Trung Nguyenシリーズをお求めの方はぜひ当店にて!!笑

 

フーコック最近夜と明け方は寒いので、長袖持っておいた方が無難かも知れませんよ。

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(TinhのThanhというレストランの向かい)
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Phu Quoc Oiというレストランの向かい)
営業時間
●1号店15:00〜22:30 ●2号店 9:00〜23:00

 

 

【ベトナム干物特集】ベトナムのちょっと変な干物を紹介します!

こんにちは、SAVOURY SEA GIFTの山本です。最近少しずつですが、日本人の観光客が増えてきた気がします。ご来店頂いた方々ありがとうございます!

 

さて、今回はベトナムのちょっと変なというか日本人なら買わないぞというベトナム干物特集をお送りします!

 

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ベトナムの干物って実は日本に輸出されてるものもあるのだとか!?ちょっとインターネット検索してみると、ベトナム産煮干しとか、ベトナム産干しエビという売り子さんが確かにいるみたい!!

 

しかし、ここはベトナム!日本人の皆さんには想像を絶する味と匂いの魚たちも干物にされるんですよ!ちなみにですが、一応僕は全部食べました。笑

 

早速、衝撃度ダントツナンバーワンのお魚からです。和名はわからないので、全部ベトナム語表記ですが悪しからず。

 

1. Ca Sac 

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これは淡水魚のようで、特徴は鼻を指す匂いといったらもうやばいです!とりあえずやばいとしか言いようがない今まで経験したことのない匂いです。笑 油で揚げて食べるようで、味はめちゃくちゃ塩辛い。ベトナム人のスタッフ曰く、高齢者には人気の干物なようです。

 

2. Ca Be Trang 

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これはフーコック特産の魚種のようで、他ではあまり手に入れることができないようで、贈答品に購入されていく方がいらっしゃいます!こちらはまあまあ美味しかったですよ。特徴は、背部にある黒点です。

 

3. Ca Luoi Trau

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これは舌平目なのかなあ。とりあえず、平べったい魚で見た目で若干アウトです。味は淡白ですが、リピートはなし!

 

4. Ca Chi Vang 

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こちらは見た目が日本の豆イワシ!ちょっとフライパンや網焼きで炙るとお酒の肴にめっちゃあいます!味もアジそのものでした。海鮮の街フーコックのお土産に若干ネタを込めて是非こちらを💁‍♂️ 

 

5. Ca Com

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一見日本産の煮干しと遜色ないですが、ベトナム産で出汁をとるとくさすぎる。。。そのまま食べるともう苦味の最骨頂です。笑 天日干しだから鮮度も落ちてるんでしょうね。ここに次のビジネスチャンスが眠ってると考えてます!現在、絶賛ベトナム産いりこを使って食べるいりこに挑戦中です!

 

6. Tom kho

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これは美味しい!日本産のものと遜色ない出来です。干しエビが好きなおばあちゃんにはぴったりのお土産ですよね!

 

まだまだマイナー種もごっそりベトナムにはありますが、取りあえず人気アイテムの紹介にとどめておきます。

 

何か食べたいものがあれば、その場で一匹から網焼きにしますよ!是非、Ca Sacを!

 

それでは良い週末をお過ごしください。

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc
営業時間
●1号店15:00〜22:30 ●2号店 9:00〜23:00