ベトナムフーコックでお土産やさんと食品工場を経営している人のはなし

24歳で日本を飛び出し、ベトナム生活も3年半が経過!ベトナムフーコック島でシーフード加工の製造会社とお土産さんを2店舗経営しています!目指すはフーコック発!ベトナムシーフード加工会社の頂点です。このブログでは、フーコックでの経営の話や生活、観光情報などおもしろ可笑しく「ゆるく」更新していきます!

【重要】ブログ移転しました

SAVOURY SEA GIFT代表の山本です。

 

ブログ移転いたしました。

 

移転先: http://phuquocseagift.com/

 

主な理由は、

 

記事が増えたことによるタグ付けの対応

デザインのカスタム

各種プラグインへの対応

 

などです。

 

皆さまにはご不便をおかけいたしますが、これからもどうぞ宜しくお願いいたします。執筆記事の向上にも努めてまいります。

【これぞ本場のストリートフード】ベトナム美女が愛するストリートフード5選

こんにちは、山本です。

 

フーコックは食がまずい!これは口々にベトナム人が口にする言葉です!確かに、ローカルフードは高くてまずい気がします。だから僕もあんまりというかほとんど口にしてません。。。

 

そこで、美味しいベトナム料理(ローカル料理)を開拓すべく大学時代の友人に聞きました。「好きなストリートフード5つ教えて!?」と。美人なら何か美的センスを兼ね備えたチョイスをする!!という期待も込めて!写真はSNSから拝借!笑

 

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彼女がいう通り、初めての発展途上国を旅行される方には抵抗あるかもしれませんが、ベトナムではストリートフードは老若男女問わず愛されています!安くて一番プロフェッショナル!!それが、長年愛されてる所以ですよね!

 

彼女が選ぶ一番は。。。

 

1. Com tam(国の代表食)

20,000VND - 35,000VND(100円〜175円)

国民を代表するファストフード!日本でいうなら豚丼!醤油、魚醤をベースにしたタレに漬け込み網焼きされた豚肉、豚皮、トマト、きゅうり、卵にご飯が一つのプレートになってます。

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 2. Bun Rieu Cua(蟹ベースのスープ麺)

20,000VND - 30,000VND(100円〜150円)

南ベトナムの家庭料理。蟹や豚骨を煮込んだスープに大根、豚肉、魚のつみれ、バジル、豚の血の塊、バナナの皮やトマトなどをトッピング。ベトナム人女性に特に人気で、朝ごはんに食べる人もいるほどです。

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3. Hu Tieu(中国式春雨麺)

20,000VND - 50,000VND(100円〜250円)

豚骨ベースの出汁にチャーシューや揚げニンニクをトッピング。麺は中国式で春雨麺が使用されてます。ベトナムでは、Hu Tieu Nam Vangと言われるものをよく路上で見かけます。この料理元々は隣国プノンペンから来たようです。

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4. Banh Xeo(ベトナム風お好み焼き)

30,000VND - 50,000VND(150円〜250円)

 作り方はいたってシンプルで薄力粉に卵と水で整えた生地を使用!トッピングには豚肉、茹でたエビ、もやしやマッシュルームが用いられます。フィッシュソースをつけて食べると病みつきになること間違いなしです!笑

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5. Bot Chien(さつま揚げのようなおつまみ)

20,000VND - 30,000VND(100円〜150円)

元々中国から伝わったようで、日本でいうさつま揚げのような食べ物です!ベトナム独特のつけダレをつけて食べるのが本場流のようで個人的にはちょっと苦手!(^_^;)

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いかがでしたか?!せっかくベトナムに来たからには一色くらいはストリートフードで済ませるのもいかがですか?!とにかく安くて早いです! 

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Tinh Thanhというレストランの向かい)
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Phu Quoc Oiというレストランの向かい)
営業時間
1号店15:00〜22:302号店 9:00〜23:00

【写真注意!まさかの鳩を喰らう!?】厨房で生きてる鳩4羽が捕獲されてた!

こんにちは、山本です。

 

ベトナム人に犬食、猫食があるってのは聞いていましたが、まさか鳩料理に出くわすことになるとは。笑 しかも今回の鳩料理、生きてる鳩を捌いてました。一部始終必見です。女性はちょっとグロい写真あるので気をつけてください。

 

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厨房に朝行くと、ぽっぽぽ泣いているではないか!?しかもごさごさ何かが袋の中で暴れている。近づくと、何と鳩でした!猫大喜び!!!

 

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メイドさんに聞けば、朝市場で売ってたから思わず買ったと。いくらかと聞けば、1匹100,000VND(500円)で4匹で400,000VND(2000円)。意外と高いんですね、鳩って!笑 

 

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念のため、飼うのかと確認すれば、彼女は「冗談をおよし!食べるのよ。1人1匹よと。」言ってきた。さすがにこれは食べれない。。。

 

そして夕食で厨房に座るとそこには変わり果てた鳩の姿が!!!御臨終。

 

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犯人はもちろん!僕のメイドさん!証拠写真に一枚。いい笑顔!

 

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時はたち、夜食にラーメンを食べようと食卓に座るとそこには調理された彼らが並んでました。それがこちら!

 

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この料理は、Chim Cauというっぽいです。調味料を覚書しましたので、新鮮な鳩が手に入った方は是非参考に!ココナッツジュース、レモングラス、生姜を入れてお鍋で茹でるだけ!簡単でしょ!

 

もちろん、食べてないので味はわかりませんがベトナム人スタッフ曰く、Ngon(おいしい)らしいです。

 

その内、彼女は犬か猫を飼ってきそうで怖い。。。

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Tinh Thanhというレストランの向かい)
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Phu Quoc Oiというレストランの向かい)
営業時間
1号店15:00〜22:302号店 9:00〜23:00

 

 

ベトナムフーコックのペットショップ事情

こんにちは、山本です。

 

ベトナムフーコックでは至る所で犬、猫を飼っている家庭を見かけます。犬、猫ブーム?!と思いきや、ベトナムではある理由があるようです!!

 

こちらが一般的なベトナムのペットショップです。フーコックにも道端に出店しているペットショップをよく目にします。こちらの犬1匹いくらか気になったので聞いてみると、500,000VND(およそ2500円)でした。気のせいか弱ってそうだけど。。。

 

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10年前までは、猫はネズミを追い払う道具として、犬は番犬として飼われてたようです。都市部では、ペット目的のブランド犬が増えつつもも、フーコックのような田舎ではほとんどが雑種で放し飼いです。

 

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ちなみにフーコックでは犬食いの文化も未だに残っており、Thit Cho(焼き犬)と書いたレストランを2軒くらい見たことがあります。行ったことはないのでネットから写真を引用です。

 

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話は変わり、ベトナムの猫は三毛猫が非常に多い。黒、白、黄色の3色が混じったやつです。日本の猫よりも細くて目が尖っててなんだか怖いです。

 

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当たり前?!ですが、ベトナム人にドックフードやキャットフードを用いる文化などありません。犬を飼っている身としては、ドックフードがなかなか入手できず、しかも日本より高い!!代わりに、毎日の餌は残飯のようです。一応、軟便になりやすい猫には水炊き前の米を、犬には米とスープを混ぜたおじやのようなものを与えている家庭が多いようです。

 

実は、ベトナムでも血統書付きのブランド犬やブランド猫をブリーダーさんから買うことも可能なんですよ。僕が飼ってるポメラニアンもホーチミンでブリーダーさんから買いました。3歳ですが、病気1つしない元気な女の子です。

 

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さて、こちらから気になるブランド犬猫の平均価格相場をまとめてみました。ブリーダーさんや成長状態によりもちろん値段は変動しますが、概ねこんな感じです。(ホーチミン調査)

写真は全てイメージ写真ですよ!!笑

 

1. ブリティッシュ・ショートヘア

4,000,000VND - 8,000,000VND(2万円〜4万円)

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2. ハスキー犬の赤ちゃん

8,000,000VND - 12,000,000VND(4万円〜6万円)

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3. ポメラニアン 

6,000,000VND - 8,000,000VND(3万円〜4万円)

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 4. スコティッシュ・フォールド

 8,000,000VND - 10,000,000VND(4万円〜5万円)

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ちなみに、ブリーダーさんに頼めば、マッチングサービスも行っており平均3-4日あれば勾配してくれるそうです。それが激安で、800,000VND(4000円)が相場のようでした。

 

どうでしたか?!ベトナムに長期滞在予定の方は、日本ではなかなか高くて手が出せなかったペットもお求めやすくてにいれることができます。僕は、子供の頃から母子家庭で犬を飼うことはできなかったのでベトナムに来て速攻ポメラニアンを買っちゃいました!!

 

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今回はフーコックにあまり関係のない記事でしたが参考にしていただければ嬉しいです。新しく開店予定の3号店ではペットも販売してみようかなあ。笑

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Tinh Thanhというレストランの向かい)
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Phu Quoc Oiというレストランの向かい)
営業時間
●1号店15:00〜22:30 ●2号店 9:00〜23:00

【新商品 カルディさん徹底対抗!】レインボーペッパー(粒胡椒)の販売スタート!

こんにちは、山本です。

 

何がマーケットに受け入れられるかないので企画アイデアは全部形にしていきます!笑 それだけの資金力が今はあります。涙;;

 

さて、本日はカルディーさんの人気スパイスを模倣して"赤胡椒、黒胡椒、白胡椒をミックスしたレインボーペッパー"を売り出すことにしました。

 

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ちなみにカルディーさんのレインボーペッパーはこちらにグリーンペッパーコーンを入れて4種の粒胡椒です。しかし、グリーンペッパーコーンというのは焙煎段階でカラーを加えたもので特に味を引き立てるものではないので省きました。完熟前のグリーンペッパーを収穫し、それを乾燥させて緑色の着色料を加えるんでしょうね。味は胡椒の絡みを抑えた感じになるのかなぁ。カルディさんのミル綺麗ですよね!!当店でも中国からミルが届き次第、ミル付きレインボーペッパーを販売しますので少々お待ちください。

 

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ちなみに、挽くとこんな感じになります。色合いが豊かになるだけでなく、それぞれの風味を一気に味わえてお勧めです。ただ、料理好きで使い分けたい方には向きませんね!笑

 

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販売価格は、60gで25,000VND(125円)で、120gを45,000VND(225円)といたします。同じみのカルディさんはミル付き45gで、オンライン販売価格が306円(税込)です!笑 当店でミル付き販売価格であれば、45gで40,000VND(200円)にする予定です。10個買うと1つ差し上げます!

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Tinh Thanhというレストランの向かい)
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc(Phu Quoc Oiというレストランの向かい)
営業時間
●1号店15:00〜22:30 ●2号店 9:00〜23:00

 

 

 

【モ〜!マジか】牛が業務上過失致死でフーコック警察に逮捕される

こんにちは、山本です。

 

日本では、"倒れた力士を助けるために土俵に乗った看護師に対して今すぐ降りろ"といったニュースが巷で話題になってますよね?!これに対して相撲協会を擁護する人が果たしているのかというのが素朴な疑問ですが。。。

 

さて、本日はフーコックでも面白ニュースでプチ沸騰なのでお伝えしたいと思います。実は、"牛さんが業務上過失致死容疑で、フーコック警察に逮捕される"というショッキングな事件が起きました。

 

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(引用)Người dân đến trụ sở Công an huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang làm việc không khỏi bất ngờ khi thấy 2 con bò bị "tạm giam" do liên quan đến tai nạn giao thông

原文では、2頭の水牛が交通事故を招いたとしてフーコック警察に拘留されているとのことです。

 

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原因は、放牧中の水牛が4月6日深夜に一般道を走行しており、通りがかったバイクに接触事故を起こしたとされています。バイクを運転していた男性は、頭部を強く殴打し病院に搬送されましたが死亡が確認されました。

 

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フーコック警察は、持ち主に注意換気を行うために牛を一時拘留しておりますが未だ持ち主が出頭していないとのことです。2頭の牛には十分な食糧を与えているということです。

 

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確かに夜道を車で運転しているとき一回だけ牛さんに気づかず衝突しそうになりました。フーコックに限らずベトナムでは田舎に行けば、普通に牛が横断しているのでバイクで行動する際は気をつけてくださいね。街灯の乏しいフーコックでは本当に危ないです!100kg近くある牛に衝突すればタクシーにのっていても人命に危険が及ぶ可能性も十分あります。

 

持ち主がこのまま現れなければ、2頭の牛さんはどうなるのか気になるところですが、彼らも不運ですね。。。

 

週末早々暗いニュースですみません。

 

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【絶滅危惧種指定】伝説を生きるフーコック犬 Phu Quoc Dogを紹介します!

こんにちは、山本です。

ブログ強化月間として1日1ブログを目標に頑張っています。日々ブログのネタ探しに翻弄してる始末です。笑

 

さて、本日は伝説を生きるフーコック犬 Phu Quoc Dogを紹介します。救命救助犬としてもかつては使用されたほど賢い犬種で、ベトナム国内問わず海外でも希少種ということで注目を浴びつつあります。白の縦縞がなんともかっこいいですね!

 

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観光地として名を馳せるまでフーコックには小さな掘っ立てボートを使用した漁師さんたちが多くいたようです。その際のお供に遣わされていたのがフーコック犬!!

 

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漁船が港に近づけば、フーコック犬は沖合まで泳いで飼い主さんを迎えに行ったそうです。ときには、沖合であがった新鮮な魚介を漁港まで運ぶお手伝いをしたこともあるとか。泳ぎに関しては世界一と名高い犬種です!

 

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フーコックが観光地として有名になるにつれて、フーコック犬の存在も国内問わず海外でもメディアで紹介されるようになり"Farm of Phu Quoc Dog Preservation"という施設がThanh Nga区に設立されました。

 

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町のウェブサイトに目を通すと、フーコックにいたらフーコック犬ではなくフーコック犬には以下の特徴が見られるようです。見つけたら写真を撮って見ましょう!笑

 

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1. 耳がたっている。

2. 縦縞が背中を中心にある。

3. 腹部が小さく、毛が短い。

4. 手足の水かきがよく発達している。

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フーコック犬保護区では450匹以上のフーコック犬が飼育されており、様々なアクティビティを観察することができます。

 

1. 高飛び(平均2.5m以上の軽快なジャンプができる)

 

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2. スイミング❤️

 

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3. 競犬(365mの競技場で競い合います。障害物競走で、高飛びや障害物をくぐり抜け、犬ちゃんはゴールを目指します)

 

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当店マスコットキーチェーンの裏面にも実はフーコック犬に関する記事を少しまとめています。お子様のお土産にいかがですか!?30,000VND/pcですよ。

 

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フーコック犬保護区に行って見たいという方のために詳しい情報を記載しておきます。

 

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施設名: Trung Tam Bao Ton Cho Phu Quoc Thanh Nga

住所: Tiểu khu 77 Ấp Dương Tơ (ナイトマーケットからタクシーで120,000VNDから150,000VND程度です。)

入場料: 大人50,000VND(250円)、子供無料

営業日: 午前7:30から午前11:00、午後1:00から午後4:30

競犬タイム: 1日4回(午前9:00、午前10:00、午後2:00、午後3:00)

代表者: Tuanさん 0918569113