ベトナムフーコックでお土産やさんと食品工場を経営している人のはなし

24歳で日本を飛び出し、ベトナム生活も3年半が経過!ベトナムフーコック島でシーフード加工の製造会社とお土産さんを2店舗経営しています!目指すはフーコック発!ベトナムシーフード加工会社の頂点です。このブログでは、フーコックでの経営の話や生活、観光情報などおもしろ可笑しく「ゆるく」更新していきます!

【ベトナム干物特集】ベトナムのちょっと変な干物を紹介します!

こんにちは、SAVOURY SEA GIFTの山本です。最近少しずつですが、日本人の観光客が増えてきた気がします。ご来店頂いた方々ありがとうございます!

 

さて、今回はベトナムのちょっと変なというか日本人なら買わないぞというベトナム干物特集をお送りします!

 

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ベトナムの干物って実は日本に輸出されてるものもあるのだとか!?ちょっとインターネット検索してみると、ベトナム産煮干しとか、ベトナム産干しエビという売り子さんが確かにいるみたい!!

 

しかし、ここはベトナム!日本人の皆さんには想像を絶する味と匂いの魚たちも干物にされるんですよ!ちなみにですが、一応僕は全部食べました。笑

 

早速、衝撃度ダントツナンバーワンのお魚からです。和名はわからないので、全部ベトナム語表記ですが悪しからず。

 

1. Ca Sac 

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これは淡水魚のようで、特徴は鼻を指す匂いといったらもうやばいです!とりあえずやばいとしか言いようがない今まで経験したことのない匂いです。笑 油で揚げて食べるようで、味はめちゃくちゃ塩辛い。ベトナム人のスタッフ曰く、高齢者には人気の干物なようです。

 

2. Ca Be Trang 

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これはフーコック特産の魚種のようで、他ではあまり手に入れることができないようで、贈答品に購入されていく方がいらっしゃいます!こちらはまあまあ美味しかったですよ。特徴は、背部にある黒点です。

 

3. Ca Luoi Trau

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これは舌平目なのかなあ。とりあえず、平べったい魚で見た目で若干アウトです。味は淡白ですが、リピートはなし!

 

4. Ca Chi Vang 

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こちらは見た目が日本の豆イワシ!ちょっとフライパンや網焼きで炙るとお酒の肴にめっちゃあいます!味もアジそのものでした。海鮮の街フーコックのお土産に若干ネタを込めて是非こちらを💁‍♂️ 

 

5. Ca Com

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一見日本産の煮干しと遜色ないですが、ベトナム産で出汁をとるとくさすぎる。。。そのまま食べるともう苦味の最骨頂です。笑 天日干しだから鮮度も落ちてるんでしょうね。ここに次のビジネスチャンスが眠ってると考えてます!現在、絶賛ベトナム産いりこを使って食べるいりこに挑戦中です!

 

6. Tom kho

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これは美味しい!日本産のものと遜色ない出来です。干しエビが好きなおばあちゃんにはぴったりのお土産ですよね!

 

まだまだマイナー種もごっそりベトナムにはありますが、取りあえず人気アイテムの紹介にとどめておきます。

 

何か食べたいものがあれば、その場で一匹から網焼きにしますよ!是非、Ca Sacを!

 

それでは良い週末をお過ごしください。

 

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基本情報
店舗名 KING MART(キングマート)
住所
●1号店 78 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc
●2号店 98 Bach Dang street, Duong Dong, Phu Quoc
営業時間
●1号店15:00〜22:30 ●2号店 9:00〜23:00